6月25日，由中国调味品协会产业赋能中心、上海博华国际展览有限公司和味动中国组委会共同举办的2025国际调味品产业健康解码与风味创新峰会在上海国家会展中心召开。此次峰会聚焦“减盐、减油、减糖”技术与全球风味创新，汇聚行业精英共探健康解码新路径。
本次峰会聚集调味品领域优秀企业，作为行业代表性品牌企业，加加食品受邀参加。公司研发总监宋春香女士进行了“加加健康 减减盐”主题演讲。
本次峰会以“健康引领・绿色赋能”为主题，倡导采用优质原材料、绿色低碳发展、环保包装等可持续发展理念。据了解，加加食品早在2018年就提出了“减盐”理念，并于2019年3月推出首款减盐生抽。之后，公司抓住“减盐”概念的战略性机遇，减盐生抽、减盐味极鲜、特级减盐金标生抽等系列产品陆续上市。
据悉，加加减盐系列产品采用DSX物理减盐核心技术，保留核心营养成分的前提下，实现减盐35%以上，真正解决了“减盐不减鲜、减盐不减质”的消费痛点，满足现代消费者对健康与风味双重升级的需求。公司以4项国家发明专利构建起覆盖菌种选育、工艺创新、制备方法到品质风味的全链路技术护城河，推动中国减盐酱油进入科学健康新时代。
值得一提的是，减盐生抽配料仅有水、非转基因大豆、小麦、食用盐（未加碘），100%发酵原汁，不添加任何防腐剂。再经过200天发酵，氨基酸态氮≥1.0g/100ml，达到国家特级酱油品质。
宋春香介绍，2025年是加加践行减盐理念的第七年，公司升级并开发系列减盐新产品，包含“减盐”、“减盐纯酿酱油”、“减盐有机”三大系列，同时涵盖鸡精、蚝油、料酒等多品类产品。
为鼓励相关企业以科技创新推动健康调味升级，以绿色实践引领行业可持续发展，峰会现场还对“健康中国 绿色调味”践行企业进行了授牌，加加食品位列其中。
我国调味品行业已走过几十年，健康化、个性化、定制化正重塑行业未来。健康中国，绿色调味，加加践行。
